До «Мяты» пробовал кофейню — прогорел конкретно. Здесь другой подход: есть понятная система управления, еженедельные отчёты, планы продаж. Плюс поддержка не заканчивается после открытия — звонят, спрашивают как дела, дают советы. Сейчас делаю оборот около 2 миллионов в месяц и планирую второе заведение. Что особенно ценю — это базу знаний с более чем 200 инструкциями для франчайзи. Там буквально все расписано от закупки углей до работы с жалобами. Собственная система CRM упрощает учет заказов и работу с клиентами. Рентабельность держится на уровне 30 процентов, что для ресторанного бизнеса очень достойно. Единственное, что напрягает — высокие требования к стандартам, но понимаю, что это ради репутации бренда